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炒酸辣西瓜皮的做法步骤

1.西瓜皮去掉硬皮后切薄片。

2.加少许盐腌制一下。

3.锅内热油爆香蒜米和几个干辣椒。

4.倒入挤干水分的西瓜皮。

5.加两勺辣椒酱油。

6.加入少许陈醋。

7.加适量白砂糖翻炒均匀即可。